Denne flotte fisken fikk vi i helga, den veide ca ett kilo og ble en deilig søndagsmiddag! vi kokte fisken som var rød og fast i kjøttet. Hodet og spolen gikk med til å koke kraft og dannet grunnlag for fiskesuppe med karve. På ca 1,5 L suppe går det med ca 1L vann som hode og spole trekkes i ca en time sammens med ca 2 ss karve, salt og pepper. ta opp hode og spole og kok videre med 1/2 løk skåret i biter, og 3-4 gulrøtter i biter, allt etter hvor mye "mat" du vil ha av suppen. ha i matfløte på slutten, smak deg frem hvor mye du vil bruke... ønskes en tykkere suppe jevnes den med hvetemel.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar