Rabarbrakake

Nå er rabarbran på sitt beste, og en lun kake med rabarbra, vaniljeis, en kremklatt, eller vaniljesaus er bare godt!

her er min oppskrift...

150 gr sukker
2 ts vaniljesukker

150 gr margarin (smeltes)

1 egg

150 gr hvetemel

1 ts bakepulver

Ca 1/2kg rabarbra

Sukker, vaniljesukker og egg røres sammen.Margarinen smeltes, avkjøles og blandes i sukkermassen.Hvetemel blandes med bakepulver og røres i.Deigen helles i smurt paiform og små biter av rabarbra dyttes lett ned på toppen.Stekes midt i ovnen i 90 minutter ved 150º
Ta kaken ut av ovnen og strø melis, eller perlesukker på toppen